山茶油的茶山、茶农

 

品牌故事•Brand Story

抱子怀胎—参天地造化,萃自然精华

油茶树寿命有二百年以上,而一颗油茶从开花结果到采摘,要历经秋、冬、春、夏、
秋五季十三个月的云滋雾养,山茶花开于秋季,果实成熟于次年花开时节,采摘时分山茶花
已是盛开怒放,花果并存,同株共茂,堪称自然界一大奇观,
因此有“抱子怀胎”说法。而衡山地区被称为世界茶油中心产区,其大部份油茶林
都为几十甚至上百年的老林地,孕育而出的茶果,饱吸日月精华和天地灵气,
营养成份自然也就不同于一般的植物油,长久食用,
自然能益寿延年,中国有“寿比南山”一说,南山即湖南衡山,而这一说法的来源,
也就依据于该地区的人常年食用茶油,自然有更多的寿星。

 

乾隆八十大寿题佳对,茶乡寿岳美名扬

乾隆五十年(1785),四海承平,天下富足。适逢清朝庆典,乾隆帝为表示其皇恩浩荡,在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大,实为空前。被邀请的老人约有三千名,这些人中有皇亲国戚,有前朝老臣,也有的是从民间奉诏进京的老人。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位来自湖南衡山的最长寿的老人,据说已有141岁。当时乾隆还为这位老人做了一个对子,“花甲重开,茶乡添三七岁月;古稀双庆,寿岳增一春秋。” 根据上联的意思,两个甲子年120岁,这位来自茶乡的老人加三七二十一,正好141岁。下联是古稀双庆,两个七十,这位老人是席间最高寿之人,席上再加一,正好141岁。堪称绝对,宴后,湖南衡山“茶乡”、“寿岳”之名,誉满京城,一时传为佳话,之后京城的大户人家,食湖南衡山茶油蔚然成风。
乾隆在题对的“茶乡”、“寿岳”一说,也是因为在公元一七四二年,乾隆皇帝微服私访来到衡山一带。见家家户户取籽榨油,男女老少油坊劳作,不由大感兴趣。招当地乡绅问话,才得知衡山茶籽油“烹调肴馔、泽发生光,诸病不忌、百病不生”的养生功效及彭祖当年以茶油为尧帝养生的故事。于是,回到京城后,乾隆降旨,指定衡山茶籽油为皇家专用油,并在御贡坡一带建皇家榨油坊。衡山茶籽油也达到了最鼎盛的时期。正因乾隆对湖南的衡山种植茶油有着深刻及良好的印象,茶乡,寿岳也才会让其念念不忘。
而早在1780年乾隆皇帝八旬寿庆典礼的皇家的金龙大宴上, “寿宴”所做的热菜二十品,冷菜二十品,汤菜四品,小菜四品,鲜果四品,瓜果、蜜饯果二十八品,点心、糕、饼等面食二十九品,共计一百零九品菜肴中的用油,均以茶油为主。